Moules marinières au roquefort

Ingrédients
4
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Moules marinières, une recette simple et délicieuse
Préparation
Préparation12 min
Cuisson7 min
- Dans un grand fait-tout, mettre le vin blanc, le sel, le poivre en grain, le persil plat ciselé, les 2 oignons coupés en morceaux.
- Porter à ébullition et rajouter les moules.
- Laisser cuire 5 minutes à couvert.
- Lorsque toutes les moules sont ouvertes, arrêtez la cuisson.
- Dans une casserole, faire fondre le roquefort, rajouter la crème.
- Tourner bien pour mélanger et ajouter à l'eau des moules.
- Faire reprendre la cuisson 2 minutes pour bien tout réchauffer.
- Déguster bien chaud.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
Clairette de Die (Vallée du Rhône, Blanc)
Sauternes (Bordeaux, Blanc)
Commentaires
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M
Mamsi,
05/11/2022
T Bonne recette -le goût est là ! (J'ai un peu modifié les proportions pour 2kg de moules je n'ai mis qu'1/2l (50cl) de vin blanc sinon avec l'eau rendue par les moules il y aurait trop de liquide et je n'ai pas mis de sel car le roquefort et les moules ...sont suffisamment salés .... je n'ai également ajouté que 200g de crème fraiche )