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Moules marinières au roquefort

Plat
4 parts
12 min
7 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un grand fait-tout, mettre le vin blanc, le sel, le poivre en grain, le persil plat ciselé, les 2 oignons coupés en morceaux.
  • Porter à ébullition et rajouter les moules.
  • Laisser cuire 5 minutes à couvert.
  • Lorsque toutes les moules sont ouvertes, arrêtez la cuisson.
  • Dans une casserole, faire fondre le roquefort, rajouter la crème.
  • Tourner bien pour mélanger et ajouter à l'eau des moules.
  • Faire reprendre la cuisson 2 minutes pour bien tout réchauffer.
  • Déguster bien chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Clairette de Die Vallée du Rhône, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Mamsi, 05/11/2022

T Bonne recette -le goût est là ! (J'ai un peu modifié les proportions pour 2kg de moules je n'ai mis qu'1/2l (50cl) de vin blanc sinon avec l'eau rendue par les moules il y aurait trop de liquide et je n'ai pas mis de sel car le roquefort et les moules ...sont suffisamment salés .... je n'ai également ajouté que 200g de crème fraiche )

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