Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette au jambon
  4. Recettes au porto
  5. Pâté de volaille en croûte

Pâté de volaille en croûte

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
Pâté de volaille en croûte
  • (4.5/5 - 4 votes)
  • 2
  • 70
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Mélanger farine et sel avec le beurre, 1 œuf et 1/2 verre d'eau.
  • Former une boule, filmer et laisser reposer 48 h.
  • Hacher les blancs de volaille, le jambon et le porc, ajouter 1 œuf, le thym, le persil ciselé et les épices.
  • Préchauffer le four à 210º.
  • Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur, garnir un moule à cake puis farcir.
  • Couvrir de pâte puis faire 2 cheminées de papier alu, dorer avec le jaune d’œuf mélangé avec un peu d'eau.
  • Enfourner 1 h, laisser refroidir 3 h, préparer la gelée au Porto et couler tiède dans les cheminées.
  • Mettre 4 h au frais.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!


A Alana81

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge
Morgon Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

GRANIT61
GRANIT61, 17/04/2017

Simple à faire en plus , pour un très bon résultat ! On peut varier aussi le type de viande !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/09/2013

Trop bon a faire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
6 parts
1 h 20 m
facile
4.8 / 5
Recette Pates à la sauce 'nduja, l’un des plus célèbres produits du sud de l'italie!
Pates à la sauce 'nduja, l’un des plus célèbres produits du sud de l'italie!
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Boulettes ikea et leur sauce
Boulettes ikea et leur sauce
6 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2 h 15 m
facile
3.8 / 5

A lire également

Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Votre pâte refuse de lever? Découvrez ce qui se cache derrière ce problème! Votre pâte refuse de lever? Découvrez ce qui se cache derrière ce problème! Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes! Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!

Derniers dossiers

5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! 5 recettes irrésistibles et saines pour remplacer les chips traditionnelles! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions! Le secret de la vraie fondue : Découvrez les recettes traditionnelles en fonction des régions!

Recettes
Viande blanche Recette de Pâté en croûte Jambon Porc Porto Jambon au porto Recette de porc et jambon

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork