Aplatir les escalopes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie puis déposer sur chacune deux tranches de bacon et la moitié de la mozzarella taillée en lamelles.
Rouler le tout et fermer avec des pics en bois (essayer de fermer le plus hermétiquement possible pour éviter au fromage de se faire la malle lors de la cuisson).
Faire dorer l'échalote émincée dans la noisette de beurre puis ajouter les paupiettes de dinde.
Quand le tout est bien doré, verser le bouillon (le cube + environ 25 cl d'eau) et laisser mijoter 25 min.
Servir bien chaud.
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L'aliment parfait pour nous réconforter quand il fait 3 degrés dehors !
Commentaires des membres:
Excellent