Raviolis maisons faciles au Thermomix

Préparation

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  Préparer la pâte
  Verser tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer 15 sec à vit 3.
• Laisser reposer 10 minutes.
• Préparer la farce
  Mixer l'échalote 10 sec à vit 7, ajouter le reste des ingrédients et mélanger 15 sec à vit 3.
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  Partager la pâte en 10 morceaux. Étaler chaque morceau de pâte en une bande la plus régulière possible.
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  Couper des rectangles sur chaque bande et poser une petite cuillère à café de farce au centre de chaque rectangle.
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  Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix et poser le Varoma dessus. Programmer 17 minutes sur Varoma, vit mijotage.
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  Au bout de ce temps, sortir le "Varoma", vider l'eau du bol et l'essuyer. Mettre l'essuyer.Mettre la sauge, mixer 10 sec à vit 7, ajouter le beurre et programmer 2 minutes à 100 °, vit 3. Mettre la crème, le sel, le poivre et le colorant à paëlla et programmer 2 minutes à 80°, vit 1