Salade estivale à la pastèque, tomate et brugnon

Préparation

• Laver et couper les tomates cerises et le brugnon. Couper la pastèque et la mozzarella en petits cubes.
• Faire griller les pignons de pin dans une poêle (optionnel : vous pouvez les mettre crus ou ne pas en mettre tout simplement).
• Mettre tous les ingrédients coupés dans une assiette. Ajouter le filet d'huile d'olive, le sel et le poivre. Ciseler quelques feuille de basilic et les ajouter. Mélanger le tout.
• Parsemer de pignons de pin et décorer avec des feuilles entières de basilic frais. Et voilà !