SOUPE À L'OIGNON À LA SUISSE

Préparation

• Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Ajouter le bouillon de poulet et cuire environ 15 minutes, à couvert.
• Dans un bol, fouetter le lait et la farine ensemble.
• Après les 15 minutes de cuisson, mettre le lait dans la préparation d'oignons.
• Brasser en tout temps jusqu'à ce que la soupe épaississe.
• Mettre la moitié du fromage dans la soupe et faire fondre.
• Saler, poivrer.
• Mettre dans un bol allant au four, environ une portion par bol.
• Mettre quelques croûtons sur la crème.
• Ajouter le reste du fromage sur le dessus et faire gratiner environ 5 minutes au four.