Soupe de courgettes froide aux perles du japon

Name: Soupe de courgettes froide aux perles du japon
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 500 ml de bouillon; 2 cuillères à soupe de perle du japon; huile d'olive; 10 cl de crème liquide légère; cheddar; croûtons

Plat

2 parts

10 min

12 min

facile

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Soupe de courgettes froide aux perles du japon

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Ingrédients

2 courgettes
500 ml de bouillon
2 cuillères à soupe de perle du japon
huile d'olive
10 cl de crème liquide légère
cheddar
croûtons

Préparation

Faites cuire les courgettes coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive pendant une dizaine de minutes.
Mixez avec le bouillon.
Reversez dans la casserole avec les perles du japon et faites cuire une quinzaine de minutes.
Ajoutez la crème, puis versez dans les verres.
Mettez au frais, et avant de servir, ajoutez cheddar et croûtons.

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