Posté le 03/04/2008 18:32:31 Par fofilcuisine (Voir son site)
Et voilà donc la conséquence d'un four qui me trahi:des recettes salées!!!
Pff, je dois bien avouer que le salé...ça m'ennui!! Et bien oui,peut-être parce que c'est moins précis,moins exigeant que la pâtisserie!
Voici tout de même un peu de douceur et de subtilité avec cette recette de poulet au lait de coco.Un régal tout doux et réconfortant avec une petite note croquante apportée par les amandes effilées grillées...c'est juste délicieux!!
INGREDIENTS:
1,5 kg de filet de poulet (nettoyé et coupé en dés)
100 g d'amandes effilées
1/2 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
200 ml de lait de coco
150 ml de crème liquide
Dans une poêle faire revenir les amandes effilées pour leur donner une belle coloration,puis réserver.
Mettre un peu de beurre et un peu d'huile dans la poêle et y déposer les dés de poulet,laisser mijoter un peu et ajouter le sel,le poivre,l'ail et le curry,bien mélanger.
Laisser sur le feu jusqu'à ce que le poulet soit bien doré,en mélangeant de temps en temps.
Verser ensuite le lait de coco et la crème liquide,mélanger et laisser réduire environ 5 minutes.
Ajouter pour finir les amandes effilées - juste avant de servir - et bien mélanger.
IMPRIMER LA RECETTE:POULET_AU_LAIT_DE_COCO_ET_AMANDES
-
Poulet au lait de coco
Ajouté le 15/01/2007 09:01:00
Me revoili me revoilou après un long week end riche en émotion ! Vendredi, on s'est refait entre amis le réveillon du jour de l'an.... !!!!! Quoi c'est du réchauffé??? et alors!!!! les meilleurs petits plats ne sont-ils pas les[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
-
Cuisine Thaie: Soupe de poulet au lait de coco et citronnelle
Ajouté le 14/03/2007 11:03:00
Cette recette est pour toi Mamina, avec tous les ingrédients que tu as, tu ne peux que réussir! C'est la première que j'ai réalisée lors de mon cours de cuisine Thaïe à Chiang Mai le 1er février[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-5999925....
-
Poulet au lait de coco, pas si doux que çà !Ajouté le 09/04/2007 13:04:00
Voici une recette rapide pour déjeuner parfumé... cette gourmandise pour flemmarde est aussi destinée aux enfants, du coup, la maman débordée qui est en moi, est comblée par ce genre de plat ! Week end de Pâques oblige, je n'ai pas envie de passer[...]
http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
-
Poulet mariné au lait de coco & satayAjouté le 23/05/2007 07:05:00
Mon stock de produit exotique commençait sérieusement à diminuer. Un petit tour à Eurasie, quelques découvertes plus tard et me voici dans ma cuisine en train de préparer une recette de poulet moelleuse et parfumée. Moi qui aime les plats bien[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
-
Cuisses de poulet au lait de coco et au sésameAjouté le 05/06/2007 20:06:00
Je crois que cette semaine j'ai battu un record : il ne m'est jamais arrivé de poster si peu de billet en dehors de mes vacances. Et je n'ai pas le temps de tout faire. Il est difficile d'imaginer que la blogueuse a une vie en dehors de son[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
