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Poulet rôti à l'ananas

Posté le 16/09/2008 07:48:43 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)






Allumez le four thermostat 8 (240°) Posez le poulet sur une planche, essuyez la tomate et coupez la en quatre. Écrasez les gousses d'ail sans les éplucher. Insérez les quartiers de tomates et les gousses d'ail à l'intérieur du poulet. Ajoutez le mélange 5 baies, salez. Mettez le poulet dans un grand plat à gratin avec l'huile. Arrosez le avec 2 cuillères à soupe de soja. Poivrez, parsemez de gingembre et de cannelle. Mettez au four, retournez le 15 mn après environ et continuez à laisser dorer en ajoutant un peu d'eau et en grattant bien les sucs avec une spatule. Coupez le plumet de l'ananas, réservez le. Coupez le pied, mettez l'ananas debout et épluchez le. Avec un petit couteau pointu ôtez les yeux. Découpez l'ananas en tranches pas trop épaisses. Dès que le poulet est doré, sortez le du four, posez le sur une planche. Disposez les tranches d'ananas dans le plat, salez, poivrez, parsemez de cannelle. Posez le poulet sur l'ananas, protégez le bout des pattes avec du papier alu. Arrosez le (...)

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