Recettes de pourpier

14 recettes

Le pourpier maraîcher, avec ses feuilles vertes charnues et ses tiges rouges, est surtout courant dans le pourtour méditerranéen. Il possède des propriétés très intéressantes apportant peu de calories et de nombreux minéraux, vitamines et oligoéléments. Ses feuilles sont consommées en salade à la manière grecque ou dans une sauce au yaourt. On en fait des gratins,du potage,de l'omelette et il peut se plier à toutes les préparations réservées aux épinards.

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

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Entrée moyen 10 min 192 kcal

Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat quelques champignons de Paris un bouquet de pourpier 3 cuillères à soupe huile d'olive

Le pourpier cuit au goût citronné

(8 votes), (2) , (10)

Autre facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1) - le pourpier un peu d'huile de tournesol 2) - le pourpier une cuillère à soupe d'huile de colza du sel du poivre 1 anchois 2 gousses d'ail...

Salade de pourpier

(5 votes), (1) , (2)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 ¾ tasse de pourpier 2 à 3 cuillères à soupe de fleur d'ail hachée finement ¼ cuillère à thé de sel ¼ tasse de yogourt nature Poivre du moulin au...

Tartine jambon-fromage / salade de pourpier

(8 votes), (1) , (38)

Entrée facile 12 min 20 min

Ingrédients: Pour les tartines : 3 belles tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc mozzarella emmental râpé poivre, mélange à l'italienne huile...

Salade de pourpier, épinard et pomme

(3 votes)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 150 g de pourpier 100 g d'épinards 4 pommes 2 oeufs 200 g de lardons 50 g de pécorino romano 1 bouquet de ciboulette 4 cuillères à soupe de...

Spaghetti rouges au pourpier, tomate et ail

(1 vote), (3)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 gousses d'ail cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité 1 bonne poignée de pourpier 2 ou 3 tomates à chair pleine, bien savoureuses...

Tagliatelles de céleri accompagnées de pourpier et petit épeautre

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 3 tranches de céleri boule 2 gousses d'ail 1 bouquet de pourpier 4 tranches de betterave cuite 2 cuillères à soupe de petit épeautre cuit 1...

Salade épicée de pourpier et épinards cuits

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 150g de pourpier 250g d'épinards 1 citron 1 bouquet de ciboulette 200g de lardons 1 cuillère à café rase de chacune des épices cumin paprika...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Fattouch salade libano-syrien avec pita grillé et sumac

(3 votes), (6)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 grande laitue 1concombre 2 tomates assez mûres et ferme 1 petit oignon blanc 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil plat frais haché 1 cuillère à...

Soupe de tomates rouges, céleri, oignon et lait à la farine de maïs

(1 vote), (1) , (5)

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 12 tomates roma bien mûres 1 oignon 1 poignée de feuille de céleri Pourpier ½ cuillère à soupe de beurre salé 1 cuillère à soupe de farine de mais...

Recette Salade carottes/pourpier/grenade

Ingrédients: 8 noix de saint jacques. 100 gr de cantal jeune. 100 gr de betterave chioggia( légume bicolore rouge et blenc en cercle intérieur). 200 gr de...