Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

Autre

4 parts

facile

45 min

773 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée  adaptée au moule utilisé
• 200 g de ricotta
• 150 g de gorgonzola
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 3 oeufs entiers
• 100 g de noisettes grossièrement concassées
• 2 branches de céleri
• Sel et poivre du moulin

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Préparation

• Préchauffer le four à 210°.
• Mettre les noisettes concassées sur une plaque allant au four et les laisser torréfier pendant 2 minutes. Réserver.
• A la fourchette, mélanger le ricotta à la crème fraîche.
  Ajouter le gorgonzola coupé en petits dés puis les œufs battus en omelette. Saler et poivrer.
• Garnir le moule à tarte avec la pâte étalée à 2-3 mm en le beurrant légèrement si nécessaire.
• Couvrir le fond de pâte avec les noisettes torréfiées et les recouvrir avec les lamelles de céleri avant de verser l'appareil au fromage préparé dessus.
• Enfourner à mi-hauteur pendant environ 25 à 30 minutes.

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