Coupez la mozzarella en rondelles.Lavez les aubergines.
Coupez-les en tranches dans la longueur.Salez.Laissez dégorger un bon moment.
Épongez avec un torchon ou du papier absorbant.
Faites griller des 2 côtés les tranches d'aubergines sur une plaque ou une poêle légèrement huilée.
Posez sur du papier absorbant.Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante selon les indications sur le paquet.
Passez l'eau.Étalez les pâtes dans un grand plat.Laissez refroidir.
Mettez une rondelle de mozzarella au bord d'une tranche d'aubergine.Faites un nid avec plusieurs spaghetti en les enroulant sur eux-mêmes à l'aide d'une fourchette.
Posez-le sur le fromage.Enroulez l'aubergine sur elle-même.
Maintenez le roulé avec un pic en bois.Mettez une couche de sauce dans un plat allant au four.
Mettez un peu de sauce tomates dessus.Couvrez du reste de mozzarella et de fromage râpé.
Mettez dans un four préchauffé à 180°. environ 20 minutes.
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Commentaires des membres:
Super bon, même sans mozzarella!!! Alors avec.....???
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Délicieux.
Super recette !
ça ma l'air très bon tout ça, je file vite m'y mettre pour midi
merci pour le partage
Excellente pour petits et grands, je vais l'essayer des aujourd'hui
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