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Recette de salades
Salade de betteraves
Salade de carottes
Salade mâche, endives, carottes et betteraves
Salade mâche, endives, carottes et betteraves
Préparation
Détacher les feuilles des endivettes et les couper en morceaux de 3 cm.
Éplucher les pommes, les betteraves et les couper en petits dés. Râper les carottes.
Préparer la sauce avec le jus des 2 citrons, les 2 cuillères à soupe d'huile de colza, la cuillère à soupe d'huile de noix, sel et poivre.
Mélanger les légumes découpés, les carottes râpées, la mâche, les cerneaux de noix et la sauce d'assaisonnement.
Servir cette salade accompagnée de viande froide ou de jambon.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon
Centre - Val de Loire, Rouge
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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