Salade de potiron grillé au sésame bicolore et au miel- 1,5pt/pers

Préparation

• Préchauffer le four à 200°.
• Peler le potiron, ôter les graines et le couper en dés ou en lanières.
• Disposer le potiron dans un plat à four garni d'une feuille de papier
  cuisson siliconé ou une feuille d'aluminium badigeonnée d'huile.
  Faire rôtir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
• Arroser d'une cuillère à soupe de miel et parsemer de graines de sésame. Remettre au four pour 5 minutes.
• Préparer la vinaigrette au sésame et au miel : mélanger les 2 cuillères à café
  d'huile de sésame avec 2 cuillères à café de vinaigre, 2 cuillères à café d'eau et 1 cuillère à café de miel.
• Émincer l'oignon rouge.
  Mélanger le potiron, l'oignon rouge, la mâche et la roquette dans un saladier et arroser de vinaigrette.