Mettez dans une assiette creuse le parmesan et la chapelure et dans une autre les blancs d’œuf.
Trempez le poulet dans les blancs d’œuf puis le roulez dans la chapelure. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet quand elle est chaude. Faites dorer les morceaux de poulet.
Lavez les pousses d'épinards. Détaillez la courgette en fines lanières.
Dans chaque assiette, disposez un peu de salade, de la courgette, des tomates séchées, des noisettes et des morceaux de poulet crunchy et de la vinaigrette.
Commentaires des membres:
Cyril lygnac c'est la référence de la cuisine fine
C'est bon l'idée du parmesan mélangé à la chapelure
J'adore le poulet, je vais l'essayer