Scottish whisky cake, orange icing - l'ecosse en gâteau au whisky, beurre a l'orange

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Dessert

4 parts

facile

35 min

1102 Kcal

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Ingrédients

• 180 g de farine
• une demie cuillère à café de levure chimique
• 180 g de beurre mou
• 180 g de sucre brun
• 3 oeufs
• 4 cuillères à soupe de whisky
• le zeste râpé d'une petite orange.

Pour le glaçage :

• 180 g de sucre glace
• 60 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• le jus de l'orange

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à manquer.
• Mélanger en crème sucre et beurre. Ajouter le zeste d'orange puis les œufs un par un.
• Incorporer la moitié de la farine et le whisky. Mélanger.
• Ajouter le reste de farine. Verser dans le moule, égaliser puis cuire environ 20 minutes.
• Laisser refroidir sur une grille.
• Préparer le glaçage en incorporant lentement les quatre éléments. Décorer le gâteau : étaler le glacage, tracer des dessins à la fourchette.
• On peut également recouvrir d'amandes effilées et torréfiées avant de se régaler.

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