Tableau des poids ,temperature et mesure, Recette Tableau des poids ,temperature et mesure

Tableau des poids ,temperature et mesure

Posté le 19/05/2008 00:09:34 Par Imane cuisine (Voir son site)

A la demande d'une chère lectrice mouni, j'edite ces tableaux pour lui servir et aussi pour les mettre sur mon blog

Tableau des poids

France (gramme)

Amérique (once)

Angleterre (livre)

30 g
125 g
250 g
375 g
450 g
500 g
750 g
1000 g soit 1 kilo

1 oz
4,5 oz
8 oz
12 oz
14,6 oz
16,5 oz
24 oz
32 oz

-
0,25 lb
0,5 lb
0,75 lb
1 lb
1,1 lb
1,5 lb
2,2 lb

Tableau des températures

Degré Celsus

Thermostats

Degré Fahrenheit

Chaleurs

30 °C
60 °C
90 °C
120 °C
150 °C
180 °C
210 °C
240 °C
270 °C
300 °C

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

175-250 °F
250-275 °F
275-325 °F
325-350 °F
350-400 °F
400-425 °F
425-450 °F
450-500 °F
+ 500 °F
-

à peine tiède
tiède
très douce
douce
modérée
moyenne
assez chaude
chaude
très chaude
vive

Tableau des mesures avec une tasse

Mesures

Mesures sèches ou liquide

Mesures en once

¼ tasse
½ tasse
¾ tasse
1 tasse
1 ½ tasse
2 tasses
2 ½ tasses
3 tasses
4 tasses
¼ c. à thé
½ c. à thé
1 c. à thé
1 c. à soupe
2 c. à soupe
3 c. à soupe

60 ml
125 ml
200 ml
250 ml
375 ml
500 ml
625 ml
750 ml
1000 ml soit 1 litre
1 ml
2 ml
5 ml
15 ml
30 ml
50 ml

2 oz
4 oz
6 oz
8 oz
-
16 oz
-
32 oz
64 oz
-
-
-
-
1 oz
-

Tableau des mesures avec des contenants divers

Contenants

Grammages

Volumes

1 grand bol
1 assiette à soupe
1 tasse à petit déjeuner
1 tasse à thé
1 tasse à café
1 pot à yaourt
1 cuillère à soupe
1 cuillère à entremet
1 cuillère à café
1 verre à liqueur
1 verre à moutarde ou à eau
1 verre de vin
1 verre à whisky
1 verre à bordeaux
1 verre à porto

350 g
250 à 300 g
200 à 250 g
120 à 150 g
100 g
125 g
15 g
10 g
5 g
30 g
100 g
90 à 100 g
150 g
environ 90 à 100 g
environ 60 g

40 cl
25 cl
20 à 25 cl
15 cl
10 cl
15 cl
1,5 cl
1 cl
0,5 cl
3 cl
20 cl
environ 10 cl
30 cl
15 cl
6 à 7 cl

j'ajoute d'autres explications qui peuvent vous etre utiles et je viens de trouver

Tableau de conversion

Qu'on soit d'Europe ou d'Amérique, les termes changent, le système de poids et mesures diffère. Même les Anglais ont quelques particularités. alors comment se débrouiller?

Mesures liquides

Système américain

Système métrique

Autres appellations

1/8 cuillère à thé

1/2 ml

1/4 cuillère à thé

1 ml

1/2 cuillère à thé

3 ml

1 cuillère à thé

5 ml

Attention! une cuillère à café est plus petite qu'une cuillère à thé

1/4 cuillère à soupe

4 ml

1/2 cuillère à soupe

8 ml

1 cuillère à soupe

15 ml

1 cuillère à table

1/8 tasse

35 ml

1/4 tasse

65 ml

1/3 tasse

85 ml

3/8 tasse

95 ml

1/2 tasse

125 ml

5/8 tasse

160 ml

2/3 tasse

170 ml

3/4 tasse

190 ml

7/8 tasse

220 ml

1 tasse

250 ml

Cuillère à bouche

Abbréviations courantes

Nous répondons ici à une forte demande concernant les litres, décilitres, etc. Dans nos recettes, pour simplifier et pour ne pas créer d'ambiguïté. une mauvaise conversion pouvant faire rater une recette!!! nous nous sommes efforcés de donner toutes les mesures en millilitres afin de vous éviter des conversions inutiles.

? 1 litre est noté 1 L
? 1 décilitre est noté 1 dl
? 1 centilitre est noté 1 cl
? 1 millilitre est noté 1 ml

L'ABC du système métrique
? 1 litre = 10 décilitres = 100 centilitres = 1000 millilitres
? 1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
? 1 centilitre = 0,01 litre = 0,1 décilitre = 10 millilitres
? 1 millilitre = 0,001 litre = 0,01 décilitre = 0,1 centilitre

Elle correspond à la cuillère à soupe; la cuillère de table ou de service est du double, la cuillère à entremets ou à dessert est de la moitié, la cuillère à café est du quart et la cuillère à moka du huitième.

Chaleur du four

Système américain

Système métrique

Thermostats de France

150°F

70°C

T/2

200°F

100°C

T/3

250°F

120°C

T/4

300°F

150°C

T/5

350°F

180°C

T/6

400°F

200°C

T/7

450°F

230°C

T/8

500°F

260°C

T/9

Broil

Gril

Important

La chaleur du four n'est pas uniforme d'un appareil à l'autre. La hauteur de la tablette du four peut aussi modifier la rapidité de cuisson. Aussi, nous recommandons de tester votre four et d'ajuster, si besoin est, la température, selon les premiers résultats obtenus.

Abbréviations usuelles
°C = degrés Celsius
°F = degrés Farenheit

Chaleur

Farenheight

Centigrade

très doux

150°F.

70°C.

doux

200°F

100°C.

medium

350°F.

180°C.

chaud

425°F.

210°C.

très chaud

500°F

260°C.

Mesures solides

Système américain

Système métrique

Autres appellations

1/2 oz

15 g

1 oz

30 g

1/8 lbs

55 g

2 oz

1/4 lbs

115 g

4 oz

1/3 lbs

150 g

3/8 lbs

170 g

1/2 lbs

225 g

8 oz

5/8 lbs

285 g

2/3 lbs

310 g

3/4 lbs

340 g

7/8 lbs

400 g

1 livre

454 g

16 oz

2,2 lbs

1 kg

Abréviations courantes
oz = once
lbs = livres

1 kilogramme est noté 1 kg
1 gramme est noté 1 g

1 kilogramme = 1000 grammes
1 gramme = 0,001 kilogramme

Mesures expresses

Farine tout usage

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Sucre

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Cassonade

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Beurre, margarine

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Graisse végétale

1 tasse = 150 grammes

1 cuillère à soupe = 12 grammes

Chapelure

1 tasse = 50 grammes

1 cuillère à soupe = 4 grammes

Riz

1 tasse = 210 grammes

1 cuillère à soupe = 16 grammes

Termes canadiens / américains

Termes français

Sucre granulé ou à fruits

Sucre en poudre ou sucre semoule

Sucre à glacer, sucre en poudre

Sucre glace

Ciboule ou ciboulette

Cive, cébette

Échalote

Petit oignons frais

Échalote sèche, échalote française

Échalote

Levure de boulanger

Levure fraîche

Levure sèche

Levure lyophilisée

Poudre à pâte

Levure chimique

Soda à pâte

Bicarbonate de soude

Farine tout usage

Farine type 55

Farine à pâtisserie

Farine type 45

Crème sure

Crème aigre

Crème 15%

Crème fleurette ou liquide

Crème à fouetter, crème 35%

Crème fraîche

2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille

1 sachet de sucre vanillé

Moi, je suis pas concernée mais on sait jamais si je me déplace en amérique un jour, mon blog peut me servir

Chaleur du four - autres données

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