Posté le 18/10/2007 07:54:00 Par bienvenue "chez tatagateaux" (Voir son site)

bonjour tout le monde

aujourd'hui c'est la grève des transports principalement , alors si vous devez prendre le train bon courage

chez nous la gare ce matin est carément fermée, mon fils ne peut pas aller au lycée(bon je ne pense pas que ça dérange les jeunes)

c'est jeudi alors dernière recette légère de la semaine

pour 8 pers 187 cal par pers

1 pate brisée

300g de filet de cabillaud , colin ou lieu

1 petit oignon

2 gousses d'ail

persil

1 c a s de farine

5 cl de vinaigre

5 cl de vin blanc

1 tomate

1 c a c de capres

thym , sel , poivre

50g d'olives vertes (je n'en ai pas mis)

préparation

mettez la pate dans un moule a tarte

faites cuire le poisson au court bouillon 10mn ou au cuit vapeur

retirez les arretes si besoin et hachez la chair (a la fourchette)

faites revenir dans une poele , pd 3mn l'oignon , l'ail et le persil hachés

ajoutez la farine

remuez , puis versez le vinaigre et le vin blanc

laissez cuire 10 mn a feu doux

ajoutez le poisson et le thym , assaisonnez

étalez la farce sur la tarte

posez la tomate en rondelles , les capres et les olives

cuisson 20 mn environ th 6/7

servez chaud

pour le poisson je le prend congelé en boite de 10 tranches , ce n'est pas trop cher et comme aprés il est ecrasé , ça n'a pas beaucoup d'importance

je le cuit bien souvent au cuit vapeur

coupez la en 8 pour une entrée , moi je l'ai coupée en 4 en doublant la quantitée de calorie pour en faire un plat complet , avec une salade , une soupe et un dessert

il est un peu tot pour en prendre une part mais ça sera pour midi

a demain

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