Coulis de chocolat blanc pour faire valser les gateaux au chocolat noir !

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Dessert

2 parts

facile

30 min

892 Kcal

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Le coulis de chocolat blanc est une merveille qui fait exploser le bonheur de goûter à un gâteau chocolaté-épicé. Crémeux, fondant, vanillé, dense, ce coulis est devenu un incontournable sur la table.

Ingrédients

• 15 cl de lait
• 15 cl de crème fraîche
• 1 gousse de vanille
• 200 g de chocolat blanc

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Préparation

• Porter à ébullition dans une casserole à fond épais, le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en deux. Laisser infuser 10 minutes puis ôter la gousse de vanille.
• Faire fondre au bain-marie le chocolat blanc.
  
• Verser le lait infusé sur le chocolat en fouettant.
• Bien mélanger puis laisser refroidir. Garder dans le réfrigérateur.
  
• Le coulis s'épaissit et accompagne à merveille les desserts aux fruits ou au chocolat noir.
• Pensez à le sortir du réfrigérateur bien avant de le servir afin qu'il ne soit pas trop figé.

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