Comment cuire les bigorneaux

ajouté le 14/08/2008 08:00:28

Les bigorneaux sont des petits escargots de mer qui ont une coquille brun-vert ou noire qui se finit en pointe. Ils ne dépassent généralement pas 4 cm et contiennent une chair tendre une fois cuits. Ils sont classés dans la famille des gastéropodes.[...]

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orgue à épices

ajouté le 13/08/2008 19:56:00

Quand comme moi on est folle d'épices on se retrouve avec plein de pots et de sachets ouverts et les boite à épices du commerce je ne les trouve pas très pratique ou alors pas esthétique, donc après avoir chercher vainement une solution, j'ai trouvé[...]

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glaçon de persillade

ajouté le 11/08/2008 13:16:00

Souvent le manque de temps nous empèche de faire des recettes avec de la préparation, alors pour gagner quelques minutes et un peu de vaisselle j'ai quelques secrets ..... Le glaçon de persillade est génial, on en fait plein (ici 36) et ils[...]

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Sirop de Betterave Maison

ajouté le 26/07/2008 08:00:00

Le sirop de betterave à sucre est difficile à trouver en France, tout au moins ici dans le Sud mise à part par internet. Je vous propose donc de le réaliser vous même. Il vous sera utile pour confectionner ces petits sablés alsaciens pour Noël[...]

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Mélange « Pain d' Épices »

ajouté le 26/07/2008 07:59:00

selon la recette de Pascale Weeks tirée du livre « Cadeaux Gourmands »*** Ingrédients : 6 petits bâtons de cannelle ou 15 g 2 étoiles de badiane 10 clous de girofle 10 g de graines de coriandre 20 g d'[...]

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Le poivre de Sichuan : une épice acidulée?

ajouté le 22/07/2008 13:04:44

  Le poivre de Sichuan est en réalité tout sauf…un poivre ! (lire la suite…)

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Réussir le sirop sans thermomètre

ajouté le 12/07/2008 02:00:00

L'année dernière, ma belle soeur m'a visité lorsqu'elle est venu en vacance au Maroc, elle vit en italie, elle a vu que j'ai pas de thermomètre et cette année, elle m'a apporté un, merci bcp Zahra, je lui ai demandé la présure, et elle a bcp cherché[...]

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décor pour gateau d'anniversaire

ajouté le 30/06/2008 03:12:00

Décor titeuf comme exemple Mettre le dessin dans une pochette plastique fixée sur un carton. Dessiner les contours avec chocolat noir fondu au micro-ondes à l'aide d'un cornet en papier sulfurisé. Laisser durcir au frais. Faire fondre le[...]

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poche à douille maison jetable

ajouté le 29/06/2008 23:59:00

j'ai horreur de nettoyer les poches à douille ! alors pour aller vite je remplis , après l'avoir plié comme un col roulé, un grand sac de congélation avec ma préparation. Je déroule mon sac et fait un noeud le plus près possible de ma préparation[...]

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