Double mousse chocolait-blanc

ajouté le 01/02/2008 08:20:00

Une petite douceur même s'il faut être un peu brute pour être sûre d'en avoir une deuxième... les ingrédients : 200g de chocolat blanc, 200g de chocolat au lait, 10 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, 6 oeufs. [...]

http://mimizen.canalblog.com/archives/2008/02...

Tartelettes chocolait-croquantes

ajouté le 08/11/2007 18:20:00

Je ne sais pas si c'est pareil pour tout le monde mais j'ai quelques difficultés à manipuler la pâte sablée (ou sucrée telle qu'elle est dénommée par Pierre Hermé ). L'étape cruciale réside dans la cuisson pendant laquelle la pâte ne doit pas[...]

http://marionion.blogspot.com/2007/11/tartele...

Cake "Chocolait"

ajouté le 17/10/2007 16:30:00

Pour un moule de 22 cm : (24 cm pour moi) 190 g de farine fermentante (ou farine+ 1/2 sachet de levure chimique ) 80 g de beurre mou 145 g de sucre (réduit à 110 g) 4 oeufs 110 ml de crème fraîche liquide 260 g de chocolat au lait [...]

http://fruitpassion.canalblog.com/archives/20...

MOUSSE AU CHOCOLAIT AU LAIT , CITRON ET GINGEMBRE De Pierre Hermé

ajouté le 01/10/2007 12:32:00

    BONJOUR. Vous vous souvenez,il y a quelques temps je vous parlais du beau livre "Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé, qu'une amie m'avait offert? Hé bien après avoir fondu de plaisir devant la[...]

http://jihenecuisine.canalblog.com/archives/2...