ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL

Ajouté le 22/05/2008 20:55:00

ROULADE DE PORC AU JAMBON, MOUTARDE ET CANTAL Le temps un peu « hivernal », nous invite à des repas plus caloriques, j?avais des escalopes de porc, du jambon de Forêt Noire, et du Cantal qu?il fallait finir ! Pour 4 personnes 4 escalopes[...]

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FILET MIGNON DE PORC EN ENVELOPPE DE JAMBON FUME ET CHAMPIGNONS

Ajouté le 12/02/2008 09:24:00

Filet mignon de porc enveloppé de jambon fumé et champignons Une recette aperçue, à la télé dans une émission pour les chasseurs, cette recette était faite avec un filet de cerf. C?est aussi très savoureux avec un filet mignon de porc. Un[...]

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Involtini de porc au jambon cru et aux légumes

Ajouté le 22/09/2008 08:43:00

Ces involtini - ou roulés à l'italienne, sont aussi bons que jolis à regarder. J'ai utilisé des escalopes de porc, mais du veau, de la dinde ou du poulet conviennent également très bien... Ingrédients pour 4 personnes - 4 fines[...]

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Gratin de jambon

Ajouté le 23/09/2008 19:21:00

Une recette que j'ai trouvée sur le blog La fille de l'anse aux coques, comme je n'avais pas de gruyère je l'ai remplacé par un mélange de 4 fromages, j'ai aussi augmenté la quantité de fromage car à mon goût il en manquait. Cela à[...]

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Jambon au lait infusé aux herbes

Ajouté le 26/07/2008 12:26:00

Ingredients pour 6 personnes Une belle rouelle de porc de 1,500 kg 25 gr de beurre 1 gros oignon 5 branches de thym frais 2 branches de romarin frais 12 pommes de terres de votre choix 1,5 litre de lait entier Gros sel et Poivre du moulin 15[...]

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Sülze - Jambon sans persillé ou fromage de tête sans tête.....

Ajouté le 10/12/2008 07:30:00

On ne peut pas traduire Sülze en français, c'est un mélange entre une terrine de jambon persillé sans persil et un fromage de tête sans tête. On la mange avec une rémoulade et des pommes de terre sautées, et, on peut la faire avec n'importe[...]

http://www.bolliskitchen.com/2008/12/slze-jam...

pâtes farcies au poireau et au jambon, petite touche de moutarde

Ajouté le 07/11/2008 13:05:00

A l'origine, ce devaient être des cannellonis. Bon. Je me suis tapée Auchan, Grand Frais et Casino, pas de cannellonis... J'ai hésité, après tout, je n'avais qu'à en faire des lasagnes, de ce plat... Mais j'aime bien les pâtes farcies... Alors j'ai[...]

http://lacath.canalblog.com/archives/2008/11/...

Daring bakers : Pizza selon The Bread Baker?s Apprentice? by Peter Reinhart

Ajouté le 29/10/2008 11:59:00

~ BASIC PIZZA DOUGH ~ Original recipe taken from ?The Bread Baker?s Apprentice? by Peter Reinhart. Makes 6 pizza crusts (about 9-12 inches/23-30 cm in diameter). Ingredients : 4 1/2 Cups (20 1/4 ounces/607.5 g) Unbleached high-gluten[...]

http://annacuisine.canalblog.com/archives/200...