CURRY DE MOULES ET CREVETTES

Ajouté le 18/07/2008 09:00:00

habituellement , je cuisine les moules le plus simplement possible : en mouclade , mais ce jour là j'ai eu une grande envie de changement et quel changement ! l'ananas et le zeste de citron apportent une délicate saveur aigre-douce qui s'accorde[...]

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Filet de perche aux fruits de mer

Ajouté le 03/10/2008 08:25:00

Je cuisine très souvent du poisson, l'été en particulier. Nous aimons particulièrement la perche - de ligne si possible - dont la chair est fine et qui a de plus l'avantage de bien se tenir à la cuisson. Si vous ne[...]

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Crevettes et brochettes de moules au curry-coco

Ajouté le 23/11/2007 07:30:00

Et voilà une petite recette toute simple qui fait toujours de l'effet. Vous pouvez la réaliser avec des moules ou des crevettes, ou même avec les deux. Un petit amuse-bouche particulièrement léger qui peut être mis sur un buffet de fin d'année ou[...]

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Nage de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques

Ajouté le 27/05/2008 13:56:00

Ou comment vider son congélateur et son placard... Je ne sais pas pour vous, mais moi, j'ai quelquefois des produits pas tops dans mes stocks. C'était le cas pour des crevettes surgelées, des noix de Saint-Jacques minuscules et des moules[...]

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Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées

Ajouté le 09/08/2007 20:31:00

Ça fait tellement longtemps que je n'ai pas écrit, j'ai presque oublié comment taper (ok, c'est faux, puisque je suis en informatique et donc je tape tout le temps!) Mais bon, vous comprenez le principe... J'ai été terriblement (mais agréablement)[...]

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Moules, coques et crevettes dans une bouillon aux tomates épicées

Ajouté le 09/08/2007 20:31:00

Ça fait tellement longtemps que je n'ai pas écrit, j'ai presque oublié comment taper (ok, c'est faux, puisque je suis en informatique et donc je tape tout le temps!) Mais bon, vous comprenez le principe... J'ai été terriblement (mais agréablement)[...]

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Crème de persillade pour pappardelles aux moules et aux crevettes

Ajouté le 23/09/2007 00:00:00

Des pâtes, oui, mais des pappardelles ! Longues comme des spaghetti, deux fois plus larges que des tagliatelles, elles sont plus faciles à piquer à la fourchette, pour peu qu'elles soient coupées pour les petites bouches... Et pour[...]

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Salsa guacamole au gingembre, aux moules ou aux crevettes, une idée toute simple

Ajouté le 22/01/2008 08:00:00

Samedi, j'ai apporté mes croustillants pralinés chez nos amis, pour le reste, je me suis mis les pieds sous la table et ça, j'adore. Ils avaient fait une cuisine à quatre mains: Monsieur avait préparé des moules à l'apéritif, Madame des[...]

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