pain viennois : 21 Recettes
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Pain viennois à la MAP (sans lait)
ajouté le 15/07/2008 08:00:00
Ca m'est venu brutalement, cette envie de pain viennois! Et comme je n'ai pas l'habitude d'avoir du lait à la maison (je ne m'en sers jamais) et encore moins de lait en poudre, il a fallu que je fasse avec (ou plutôt sans). J'ai en fait remplacé le[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pain viennoisajouté le 13/06/2008 21:44:00
Cette recette provient du livre "Le pain" de Demarle. Je l'ai faite ce matin, pour le goûter. Nous nous sommes régalés! Ce qu'il faut (pour 4 baguettes ) : - 250 g de farine T55 - 250 g de farine T45 - 1[...]http://mesptitesrecette.canalblog.com/archive...
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Pain viennois deuxième versionajouté le 13/05/2008 08:30:00
J'en avais fait un il y a quelques semaines . J'ai décidé de recommencer sous forme de petits pains individuels aromatisés aux pépites de chocolat : J'ai trouvé cette recette sur Marmiton . C'est celle-ci : - 300 ml de lait, - 10 g[...]http://phanieflo.canalblog.com/archives/2008/...
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Pain viennoisajouté le 01/05/2008 07:37:00
250 ml de lait 70 g de beurre fondu ( mis dans le lait) 450 g de farine T 55 ou T 65 2.5 c à c de levain déshydraté 1 c à c de sel 50 g de sucre 1 c à café de jus de citron Mettre tous les ingrédients [...]http://cetoumoi.over-blog.org/article-1919743...
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Pain Viennois trop bon!ajouté le 15/04/2008 18:18:00
Encore une recette de pain... Je l'ai trouvé dans le livre de C. Ytak chez Marabout Chef. La seule modif que j'ai faite j'ai mis le beurre non fondu pour respecter mon TH de 55. Mais si vous avez une MAP classique vous pouvez le mettre fondu. [...]http://nathicuisine.canalblog.com/archives/20...
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Pain viennoisajouté le 09/04/2008 12:32:00
Ingrédients : 500 g de farine type 55 , 10 g de sel, 15 g de levure fraîche, 40 g de sucre, 20 g de poudre de lait, 300 à 320 g d?eau à 22 °C, 80 g de beurre mou. Préparation : [...]http://aulapincuisinier.canalblog.com/archive...
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Pain viennois
ajouté le 02/04/2008 14:36:00
Recette à faire à la main : - 500 g de farine T45 - 9 g de sel sel - 9 g de sucre - 16 g de levure fraîche - 200 g de lait tiède écrémé - 90 g de beurre allégé Préparation : Tamiser la farine dans un récipient; ajouter le sel et le sucre.[...]http://pains-du-monde.blogspot.com/2008/04/pa...
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Pain viennois
ajouté le 31/03/2008 13:25:00
Ingrédients : - 500g de farine - 20 cl de lait - 1 cuillère à café de sel - 70 g de beurre - 80 g de sucre - 1 sachet de levure Briochin 1) la machine à pain ordre des ingrédients : 1- le lait tiède 2- le sel 3- la farine 4- la[...]http://testeurrecette.canalblog.com/archives/...
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PAIN VIENNOISajouté le 17/03/2008 09:59:00
Qui ne rêve pas le matin de se lever et d'avoir un bon petit déjeuner sans devoir se presser pour aller travailler ! Pour cela, je vous invite à façonner des bons pains viennois avec une coûte très souple et une mie fine.[...]http://latabledecarine.canalblog.com/archives...
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Pain viennois
ajouté le 15/03/2008 14:13:17
Quoi de mieux le matin que de se lever et d’avoir pour le petit déjeuné du bon pain tout chaud…. J’ai eu juste à sortir la confiture de pêche de vigne que j’ai faite l’année dernière et hop…..http://www.peches-mignons.fr/?p=161
