Pâté de foie de porc

Ajouté le 15/11/2007 11:00:00

500 g de foie de porc, 250 g d'échine de porc, 300 g de lard gras demi-sel, 3 cl de cognac2 oeufs, 5 échalotes, une pincée de quatre épice, sel, poivreMettez le lard gras, coupés en gros lardons, à fondre dans une poêle avec un morceau de beurre. Dés[...]

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