Petit clafoutis aux légumes colorés

Ajouté le 07/11/2007 22:07:00

Les soupes fleurissent sur les blogs en ce moment, et dans ma cuisine également : rien de tel qu'un bon bol de soupe le soir, une bouillotte sur le ventre, pour affronter la fraicheur du soir dans son appartement mal chauffé... Soupe au chou[...]

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Avant l'Aid, un petit couscous tout légumes

Ajouté le 06/12/2008 06:43:00

L'Aid el Kébir, c'est après demain...Outre ses symboles religieux et ses dimensions spirituelles, c'est aussi une fête où l'on consomme beaucoup de viande en si peu de temps. Depuis une semaine, j'ai arrêté de préparer des plats à base de viande,[...]

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Gratin aux légumes d'été et au petit épeautre

Ajouté le 19/06/2008 21:18:00

J'ai découvert le petit épeautre lors d'un séjour en Haute-Provence. C'est une céréale très ancienne, remise au goût du jour depuis une quinzaine d'années et très intéressante sur le plan nutritionnel :  très riche en magnésium, phosphore et[...]

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Petit Tajine d'agneau aux légumes... le tout EXPRESS !

Ajouté le 03/06/2008 09:47:00

TAJINE D'AGNEAU & SES PETITS LÉGUMES Voici un petit tajine (très simple, et même un classique chez nous) concocté il y a quelques temps mais que je n'ai pas eu le temps de vous presenter, a présent le[...]

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Petit précis sur la cuisson des légumes 4 : La cuisson vapeur

Ajouté le 21/05/2008 08:00:00

Voilà un billet qui était très attendu lors du premier volet de cette saga des techniques culinaires, la cuisson vapeur . Nombre d'entre vous en sont adeptes et voulaient en savoir davantage sur ce sujet.   Procédé : [...]

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Petit bilan anniversaire, et tarte aux légumes du sud à la Gremolata

Ajouté le 02/05/2008 10:30:00

Il y a tout juste un an, chères amies, mon coeur naïf était encore plein d'espoir. Ségolène me donnait des frissons quand elle en appelait à l'amour à plusieurs au stade Charléty; Sarkozy était grotesque sur son poney devant une cariole de[...]

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petit pot de printanière de légumes et poulet

Ajouté le 31/10/2008 10:33:00

  J'achéte pas mal de légumes surgelés parce que c'est pratique.  Et pour les petits plats de "mini-nous" j'en utilise aussi. Au moins on est sùr de la fraicheur des légumes et ça fait gagner pas mal de temps à la préparation. [...]

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Petit mijoté de légumes aux boulettes curry/coriandre

Ajouté le 14/01/2007 16:01:00

Que faire avec un reste de boulettes un peu piquantes , si possible en les adoucissant mais en trouvant un accompagnement suffisamment harmonieux pour leur permettre de garder et de dévoiler toutes leurs saveurs ? J'ai pensé pour elles à un petit[...]

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Galettes aux légumes et aux flocons de petit épeautre

Ajouté le 26/12/2008 14:50:00

Avec mon panier de jeudi dernier, j'avais commandé des flocons de petit épeautre. J'avais déjà goûté au petit épeautre, façon risotto (voir ma recette ici), mais j'avoue que je n'avais aucune idée sur la façon d'utiliser les flocons.. J'ai donc[...]

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Petit précis sur la cuisson des légumes 3 : La cuisson solaire pour tous

Ajouté le 15/04/2008 08:13:00

Il y a quelque jours, Olivier m'a laissé un message qui m'a interpelé. J'ai été voir son blog et j'ai été vraiment surprise par la cuisson solaire dont il parle sur son blog . Je l'ai invité à nous faire un résumé de la cuisson solaire pour[...]

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