RISOTTO AU JUS DE BETTERAVE ET AUX FLOCONS DE POISSON

Ajouté le 11/09/2007 13:03:00

Un risotto vraiment inusité, très très bon et trés crémeux ! Et que dire de la couleur...Vraiment appétissant ! Si vous avez une centrifugeuse, faîtes votre propre jus de betterave : Il vous faudra 4 kg ( 8,8 lb ), pelées, non cuites, pour obtenir[...]

http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2007/...

Risotto crémeux aux langoustines et son émulsion au curry

Ajouté le 25/12/2008 08:00:00

recette tirée du livre Équilibre et Gourmandise", Demarle   Prep 30 minutes Cuisson 35 minutes Pour 6 personnes 30 langoustines crues entières (fraîches ou surgelées ) 1[...]

http://atoutesaveurs.over-blog.com/article-25...