Risotto de St Jacques à la courge butternut

Ajouté le 03/10/2008 12:15:00

A la découverte des courges... Voici la courge "butternut." Effectivement, elle ressemble à une grosse cacahuète ! Son goût est proche de celui du potiron. J'ai voulu innover, et plutôt que de faire une soupe, j'ai tenté un risotto[...]

http://mitouk.canalblog.com/archives/2008/10/...

Orge mondé à la courge façon Risotto

Ajouté le 26/11/2008 07:11:00

Et pourquoi pas un risotto...d'orge mondé !! Oui, alors forcément, ça devient un Orgetto !! Je me suis ici largement inspirée d'une recette de risotto en MAP que j'avais croisé sur un blog culinaire (désolée, je ne sais plus lequel). Ce[...]

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