Bricks moules - poireaux - riz

Ajouté le 05/11/2008 13:46:01

Hier soir, j'ai fait des moules marinières et comme il en restait un peu, je m'en suis servi aujourd'hui pour remplir des feuilles de brick. C'est parti!! Ingrédients pour 3 feuilles de brick : 3 feuilles de brick 55g de riz 1 poireau 2[...]

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Langoustines, céleri au macis et riz noir aux moules de bouchot

Ajouté le 15/10/2007 07:30:00

Nous avons eu une très belle journée ensoleillée mais  malgré cela, j'ai cuisiné un peu plus que les autres jours en faisant une "vraie" recette. Les coquilles Saint jacques me tentaient bien ce dimanche sur l'étal du poissonnier,[...]

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Moules à riz

Ajouté le 19/08/2008 18:25:00

Pour présentez le riz dans vos assiettes, j'ai opté pour ces petits accessoires japonais, très pratiques... et surtout plus ludiques que mes bons vieux ramequins Il suffit de verser le riz chaud à l'intérieur des moules, de presser avec les[...]

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Riz aux moules

Ajouté le 31/10/2008 08:32:00

Avec leur taux record de consommation de riz, les Portugais sont un peu les Chinois de l'Europe... Plusieurs variétés sont d'ailleurs cultivées à grande échelle sur place, dans les estuaires du Tage, du Sado ou encore sur les rives du[...]

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Risotto aux moules et au brocoli

Ajouté le 03/11/2008 09:00:00

Aujourd'hui, je vais passer un peu de temps dans le train car ce soir, je serai à l'Atelier des Chefs en compagnie de Dorian et consorts qui jouent avec les fonds pour Maggi. J'ai eu la chance de voir son message assez vite, alors, je suis[...]

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Pâtes aux moules

Ajouté le 18/11/2008 15:21:00

J'ai fait samedi soir des moules-frites, quel délice! Mais il me restait quelques moules que je me suis cuisiné en sauce pour dimanche midi. Avec des mini tagliatelles, c'était très bon et rapide à faire! J'ai cuisiné les moules simplement, avec[...]

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