Pommes de terre marcaire (Roïgebrageldi)

Ajouté le 10/02/2008 21:27:00

Ce plat était préparé autrefois dans les marcairies de la vallée de Munster; les grandes cocottes se plaçaient directement dans les cendres du foyer. Si l'on possède une cheminée, on peut placer la cocotte sur une grille, sur les braises. On peut[...]

http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...