Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Ajouté le 06/12/2007 08:00:00

  Une promotion sur les rougets lors d'une séance supermarché (celles-ci se font de plus en plus rares car je préfère de loin les marchés et les petits commerces de proximité) et je me suis souvenue d'une émission ayant pour thème[...]

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Duo de filets de rouget grillés à la tapenade

Ajouté le 04/10/2007 08:25:00

Une éternité que j'avais repéré ce plat , chez Chantal d' Assiettes Gourmandes . Une recette des frères Pourcel, que Chantal avait adapté, et j'ai conservé sa version. Toute en finesse, elle est rapide à préparer, pour une présentation[...]

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Filets de rouget poêlés, polenta aux tomates séchées

Ajouté le 20/06/2007 08:06:00

J'ai retrouvé ma plaque de cuisson (oui, au bout de 3 mois !!!) et pour fêter ça, voici une petite recette ultra simple et absolument délicieuse. Compter 1 rouget par personne, dont votre poissonnier aura levé les filets. 1 sachet de polenta 1[...]

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Filets de rouget en chaud froid à la vinaigrette de tapenade

Ajouté le 16/09/2007 08:39:00

Je ne résiste pas à l'envie de vous donner cette idée car nous nous sommes régalés petits et grands en les dégustant accompagnés des galettes aux girolles et d'une salade verte. Ces petits filets juste grillés façon plancha avec cette acidité de[...]

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Darnes de Lieu Jaune, Filets de Rouget et Oignons Frits au Sésame

Ajouté le 06/06/2007 04:06:00

C'est La Suzy qui cuisine aujourd'hui !!!! Tout simple : Elle a pris des darnes de lieu jaune, des filets de rouget et des rondelles d'oignon qu'elle a paséà l'oeuf puis roulé dans le sésame. Puis, elle a tout frit.[...]

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Filets de rouget barbet au citron vert et artichaut en cuisson basse température

Ajouté le 31/03/2008 20:41:00

Je suis entrée dans la boutique avec l'idée d'acheter des joues de raies, et voilà, sur les conseils de ma poissonnière favorite je suis sortie avec de jolis filets de rougets barbets, il est vrai bien appétissants sur son étal. L'été[...]

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Filets de rouget à la tapenade & tomates confites......recette Festives !

Ajouté le 08/12/2008 08:00:00

Encore une petite suggestion ciblée pour les fêtes, bien du Sud cette fois. Une tapenade (240 g environ) : Mélangez 160g d'olives noires, 2 gousses d'ail, 1 poignée de persil plat, 10 feuilles de basilic, 4 filets d'anchois, 2 cuillères à[...]

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