Boeuf à la chinoise

ajouté le 18/08/2008 18:59:59

Pour 5 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Eléments de base: 500 g de filet de boeuf 1 oignon moyen 2 c à soupe de sauce soja 1 c de madère 3 poivrons verts 1 poivron rouge sel huile. Couper la viande de boeuf[...]

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Bar à la vapeur

ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 2 petits bars 1 c à soupe de xérès sec une pincée de gingembre en poudre sel poivre. Sauce: 1 poivron rouge 1 petit piment rouge 4 tranches de gingembre frais (à défaut gingembre en poudre) 2 c à soupe d’huile [...]

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Crevettes sauce moutarde

ajouté le 26/07/2008 08:30:00

Une recette toute simple mais néanmoins délicieuse trouvée chez Sahten et qui a réveillée nos papilles un dimanche midi : La recette de Sahten est par ici . Je n'y ai rien changé. J'ai utilisé des crevettes et des champignons surgelés :[...]

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Salade aux crevettes

ajouté le 22/07/2008 12:59:59

200 g de crevettes cuites et décortiquées 100 g de champignons parfumés séchés 200 g de pousses de bambou 2 tiges de céleri blanc 1 concombre 100 g de nouilles chinoises cuites 1 tranche de jambon cuit. Assaisonnement: 3 c à soupe de[...]

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Maquereau à la vapeur

ajouté le 03/07/2008 15:03:00

Le maquereau n'a pas trop une réputation en tant que poisson à cuisiner. Dans le meilleur des cas il se prépare au vin blanc, sinon on l'achète en conserve. Pourtant, acheté et cuisiné bien frais, ce poisson bon marché mérite à être mieux[...]

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THON A L'ASIATIQUE ET SA SAUCE AU CARAMEL DE SOJA

ajouté le 20/06/2008 09:00:00

une nouvelle recette inspirée du livre " cuisiner avec les aliments contre le cancer du Dr Béliveau " cette recette a été crée par le chef québecquois Christophe Alary le thon préparé ainsi est indescriptiblement délicieux , le[...]

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TATIN DE PATATES DOUCES A LA SAUCE DE SOJA ET A LA CORIANDRE

ajouté le 17/06/2008 22:38:00

    J'avais envie d'une tarte tatin, mais pas envie d'une tatin banale aux pommes. Et je me suis dit qu'une tatin sucrée salée ça ne serait pas mal du tout, et qu'avec des patates douces ça serait même plutôt très bon ! On s'est donc[...]

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Galettes aux flocons de quinoa et carottes

ajouté le 16/06/2008 08:01:00

Après les avoir découvertes chez Cléa ( ici ) puis les avoir admirées chez Audrey ( là ), j?avais très envie d?essayer les galettes de céréales aux flocons de quinoa. Bien sûr, je n?avais pas tous les ingrédients, j?ai[...]

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Nouilles sautées au poulet , sauce soja

ajouté le 06/06/2008 15:46:00

A peine revenue du Maghreb, je fais déjà une infidélité à la cuisine marocaine. On ne se refait pas. Mais entre un tajine mijoté des heures et un wok rapide, la cuisinière a craqué. A table dans 30 minutes : Pour 4 personnes :[...]

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