Où Brillat-Savarin teste le café pilé et le préfère au café moulu...

Ajouté le 24/04/2008 21:41:00

"Les Turcs, qui sont nos maîtres en cette partie, n'emploient le moulin pour triturer le café ; ils le pilent dans des mortiers et avec des pilons en bois (...). Il m'appartenait, à plusieurs titres, de vérifier si, en résultat, il y[...]

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