Coppa arrosto tenerissima

Ajouté le 24/01/2008 13:03:00

A Natale ho regalato e mi sono regalata e un bellissimo libro di Trish Deseine: La felicità è servita, edito da Tommasi-Datanova. Questo libro di cucina rappresenta a pieno la mia filosofia del condividera la tavola. Belle tavolate con[...]

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Filetto di tonno in tartare

Ajouté le 29/09/2008 16:32:00

L'abbassamento delle temperature di questi giorni non consiglia certo la preparazione di piatti freddi. Le prime zuppe serali o addirittura una bella polenta, come quella ho preparato ieri, sono maggiormente invitanti. Ma, complice la pescheria[...]

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Galletto al vino

Ajouté le 14/02/2008 13:45:00

Sempre dal libro di Trish Deseine "La felicità è servita" eccomi a sperimentare un altro piatto davvero conviviale. Mi piace lasciarmi prendere da questo vortice di curiosità per la cucina di una così brava cuoca. A chi l'ho regalato posso solo[...]

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Coniglio all'ischitana

Ajouté le 28/07/2008 07:30:00

Non è la prima preparazione con coniglio che compare su queste pagine. Naturalmente è una delle carni che prediligo, e anche se non mi sento molto carnivora la trovo gustosa e leggera. Questa ricetta è un pò che mi frulla nella testa e gli[...]

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Uova con... uova e ortaggi in carpione

Ajouté le 18/01/2008 13:43:00

Conosco persone che non mangiano uova. Non perchè allergici o intolleranti a questo alimento, ma semplicemente per una serie di preconcetti legati alle sua digeribilità o al contenuto di colesterolo. A me invece piacciono molto e le preferisco[...]

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Serata con Montalbano e Sarde a Beccafico

Ajouté le 18/11/2008 13:33:00

Davvero non era voluta questa coincidenza. Ieri sera sono riuscita a vedere l'ultima mezz'ora di un nuovo episodio del commissario Montalbano ( La luna di carta ) e cosa ho cucinato? Sarde a Beccafico! Chi mi conosce purtroppo è vittima delle[...]

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