Shiitake Frais & Lyonnais

Ajouté le 01/12/2006 23:12:00

Je viens de me rendre compte que j'avais créer quelques rubriques avant même d'écrire le premier article correspondant. Je pensais sans doute qu'elles n'apparaîtraient pas tant que cela n'aurait pas été fait... Et bien non, c'est assez curieux[...]

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Variations sur le shiitaké

Ajouté le 08/11/2008 15:04:07

Voici deux variations sur le shiitaké. J’ai présenté mon producteur de shiitaké frais à mook qui a confectionné comme d’habitude un magnifique bento que l’on peut admirer ici . Besoin, d’une petite révision sur le[...]

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Nouilles soba aux champignons shiitake

Ajouté le 19/12/2007 08:04:00

C'est une découverte pour moi ces champignons vendus séchés au rayon asiatique des supermarchés. Très très différents des champignons noirs, ils sont moelleux et très parfumés. Accompagnés de nouilles soba avec une cuisson au wok, ça ne pouvait[...]

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Soupe de nouilles udon au poulet et champignons shiitake

Ajouté le 06/11/2007 13:07:00

Les nouilles udon j'ai découvert il y a un peu plus d'une semaine et ai déjà testé trois variantes... je sens que je ne vais pas les lâcher de sitôt. En séjour chez ma maman, j'ai dévoré le tome 3 du manga Aya, Conseillère Culinaire où elle passe[...]

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Roulés de Boeuf au Shiitake et Mimolette Vieille, façon Tataki

Ajouté le 08/01/2007 23:59:00

Comme le titre de ce billet vous l'indique clairement : embarquement immédiat pour le pays du Soleil Levant . Le Tataki est une manière amusante  et vraiment succulente de préparer la viande. Pour leurs meilleurs morceaux de boeuf,[...]

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entrée individuelle : verrine crème d'artichaut, shiitake grillés et coquilles St Jacques poêlées

Ajouté le 24/11/2008 15:50:00

Voici une entrée tout à fait délicieuse qui peut aussi être réalisée en mini-verrine apéritive à condition d'utiliser des petits morceaux de champignons et des pétoncles (question d'accord entre la taille des verrines et des ingrédients devant[...]

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Gratin de pâtes et shiitake

Ajouté le 15/01/2008 14:35:00

Un gratin de pâte avec une pointe d'Asie. Facile à préparer pour se réchauffer. Pour info : Je ne précuit pas les pâtes. Les shiitake sont des champignons qui poussent en Extrême-Orient et qui sont très parfumés. On les trouve[...]

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Gratin de pâtes et shiitake

Ajouté le 15/01/2008 21:26:00

Un gratin de pâte avec une pointe d'Asie. Facile à préparer pour se réchauffer. Pour info : Je ne précuit pas les pâtes. Les shiitake sont des champignons qui poussent en Extrême-Orient et qui sont très parfumés. On les trouve secs[...]

http://steamywave.blogspot.com/2008/01/gratin...

Tarte aux carottes et shiitake

Ajouté le 14/11/2007 08:30:00

  Quand je travaille je n'ai pas le temps de prendre une pause déjeuner ou de rentrer chez moi. Histoire de ne pas me ruiner et de manger a utre chose que des sandwiche s 5 fois par semaines, je me prépare des petits plats. Je[...]

http://tasty.blogs.marieclaire.fr/archive/200...

Tarte aux carottes et shiitake

Ajouté le 14/11/2007 13:14:00

Quand je travaille je n'ai pas le temps de prendre une pause déjeuner ou de rentrer chez moi. Histoire de ne pas me ruiner et de manger a utre chose que des sandwiche s 5 fois par semaines, je me prépare des petits plats. Je trouve[...]

http://steamywave.blogspot.com/2007/11/tarte-...