soia : 4 Recettes
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Scampi saltati con germogli di soia su riduzione di porto
Ajouté le 16/10/2007 06:54:00
Questa ricetta l?ho ideata nei giorni scorsi e l?ho preparata sabato a pranzo, è un antipasto semplice ma gustoso dai particolari profumi e sapori dati dai 3 ingredienti. Come sempre l?importante è la qualità delle materie prime, utilizzare un[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/10/sca...
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La ricetta fusion: insalata di gamberi, germogli soia, piselli, sedano e salsa di ostriche
Ajouté le 16/04/2008 06:47:00
Alcune settimane fa ho comprato due ottimi libri rispettivamente sulla cucina del Vietnam e sue quella di Singapore; mi son piaciuti perché, oltre ad avere un esauriente raccolta di ricette, anno anche un sacco di spiegazioni sull?utilizzo dei vari[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/04/la-...
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Un'altra ricetta molecolare: Petto di pollo alla piastra con salsa al curry in lecitina di soia
Ajouté le 20/08/2008 13:35:00
La settimana di vacanze agostane sta per scadere, finito il periodo in campagna si ritorna in quel di Genova e ricomincio a postare. L'idea per questa ricetta mi è venuta leggendo il libro di Davide Cassi - Il gelato estemporaneo, in particolare il[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/08/una...
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Una ricetta Cajun: Cosce di pollo al forno spennellate con salsa worcester, Jack Daniel's, senape, tabasco, salsa di soia e sciroppo d'aceroAjouté le 07/09/2007 06:47:00
Questa ricetta me l?avevo pressoché estorta ad un cuoco di New Orleans che lavoravo in un ristorante di Pitttsburgh , l?avevo trovata molto gustosa e volevo riprovarla. Nel tempo passata da quella trasferta però la ricetta era caduta[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2007/09/una...
