Verrine à la mangue

Ajouté le 25/03/2008 23:05:02

Il y a quelque temps encore je ne connaissais pas l'agar agar. Et puis, au fur et à mesure de mes aventures gourmandes dans la blogosphère, j'ai découvert cette poudre magique. J'avais envie de l'essayer, mais je ne me voyais pas trop[...]

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VERRINE POIRE CHOCO

Ajouté le 30/04/2008 09:16:00

Je continue sur ma lancée des desserts légers, légers... Aujourd 'hui une touche de chocolat avec du cacao en poudre. Ingrédients : - 300g de fromage blanc - 2 cs de cacao - canderel - 2 poires - biscuits croquants Mélanger le fromage[...]

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Le cassis en verrine

Ajouté le 25/08/2008 06:51:00

Ingrédients par verrine: * 100g de cassis * 1 yaourt nature * 1càc de sucre * 4 petits beurres, biscuits secs... Préparation: 1) Dans un bol versez le yaourt avec le sucre et un petit tiers des cassis. 2) Réduisez en[...]

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Verrine aux 3 crèmes

Ajouté le 31/08/2008 08:38:00

Adepte des petites crèmes rapides sans ajout de matières grasses (ni ?uf, ni beurre, ni crème), j'ai décidé d'en superposer 3 couches. Les différentes couches de crème ne sont pas très visibles car j'ai pris 3 parfums ayant une couleur claire: la[...]

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Un délice de verrine

Ajouté le 04/11/2008 17:32:00

C'est la saison des poires!! Comme ça faisait un moment que je n'avais pas utilisé mon siphon, j'ai eu envie de faire un espuma de carambar sur une petite soupe de poires au poivre long. Un délice de verrine, je vous le dit! Liste des[...]

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Un délice de verrine

Ajouté le 05/11/2008 07:40:00

C'est la saison des poires!! Comme ça faisait un moment que je n'avais pas utilisé mon siphon, j'ai eu envie de faire un espuma de carambar sur une petite soupe de poires au poivre long. Un délice de verrine, je vous le dit! Liste des[...]

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Verrine au Thon Fumé

Ajouté le 21/11/2008 08:00:00

Encore un petit essai, bien concluant, Nous l'avons dégustez en entrée mais cette recette s'adapte sans problème aux petites verrines pour un Cocktail. Ingrédient pour 4 verres : 2 avocats - 1 jus de citron vert - 4 tranches de thon[...]

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Verrine nougat fraise

Ajouté le 15/04/2008 12:17:00

Il faut bien ;o)) utiliser la crème de nougat ramenée de chez G.Detou. Et je sais me dévouer !!! 1/2 litre de lait 400 g de fraises 50 g de crème de nougat (100 g pour une version +++) 2 g d'agar agar 120 ml de[...]

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Verrine primesautière

Ajouté le 02/06/2008 17:01:00

Verrine à l'avocat, aux fèves et aux graines de lupin, surmontée d'un demi-oeuf si l'on a très faim Encore des fèves ! ... et pourtant LA fabacée ne cesse de hanter les étals et les palais de tous les gourmands terriblement en alerte[...]

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Verrine de Jambon Cru

Ajouté le 03/08/2008 00:01:00

Je vous propose de réaliser une verrine au jambon cru pleine de fraîcheur avec notre amie la tomate et de douceur avec le fromage blanc. VERRINE DE JAMBON CRU Pour 4 verrines (avec un temps de repos de 2 x 2 heures au frigo):[...]

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