Question: Recette du pain utilisant le lait et le sucre?
J'ai entendu dire qu'il ya une recette qui incorpore le lait, le sucre pour obtenir un pain sandwitch assez moelleux comme celui qu'on vend dans les kebabs( resto turques), j'aimerais savoir, est ce vrai tout ça et c'est quoi les ingredients
Par roufa, Ajouté le 10/07/2009, 02:31
1 réponse(s)
R
Bonjour,
Une recette de pain au lait que j'ai réalisée hier. Le pain est excellent !
290 ml de lait
4 cuillères à soupe de sucre
1.5 cuillère à café de sel
40 g de beurre à température ambiante
450 g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger (en petites granules)
Mettre la pale de pétrissage dans la cuve.
verser le lait dans la cuve. Ajouter le sucre, le sel, le beurre puis la farine en veillant à ce qu'elle recouvre le lait.
Faites un puits peu profond dans la farine et ajoutez-y la levure sans la faire entrer en contact avec un autre ingrédient.
Replacez la cuve dans la machine et fermez le couvercle.
Programmez la machine sur "PAIN SUCRE" sinon "PAIN NORMAL", taille 1kg, couleur claire ou moyenne et appuyez sur START;
Une fois le programme termminé, sortir la cuve de la machine, démoulez le pain et laissez-le refroidir sur une grille avant de le couper.
Très bon avec du beurre et de la confiture au petit déj'.
