Sauce au poivre

Name: Sauce au poivre
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 250 ml de bouillon préparé avec 1/2 Kub; 1 cuillère à café rase de poivre; 1 cuillère à soupe ou plus de crème fraîche; sel si nécessaire

Accompagnement

2 parts

10 min

7 min

facile

(4.7/5 - 7 votes)
2
119

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Ingrédients

1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
250 ml de bouillon préparé avec 1/2 Kub
1 cuillère à café rase de poivre
1 cuillère à soupe ou plus de crème fraîche
sel si nécessaire

Préparation

Dans une casserole faire un roux avec le beurre et la farine.
Ajouter petit à petit le bouillon en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Une fois le mélange épaissi formant ainsi une sorte de béchamel, ajouter le poivre, faire mijoter 5 minutes.
Ajouter ensuite la crème fraîche, laisser encore mijoter 2 minutes.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes