Mini tartelettes savoyardes

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Apéritif

4 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 1 pâte brisée
• presque 1/2 reblochon
• 150g de gésiers de canard confit
• 1 oignon
• huile d'olive

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Préparation

• Eplucher et émincer finement l'oignon. Couper en petits dés les gésiers de canard confit.
• Dans une poêle faire revenir les oignons avec un trait d'huile d'olive, ajoutez ensuite les gésiers.
• Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons commencent à colorer, éteigniez le feu, réserver.
• Pendant ce temps, dérouler la pâte et couper des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte des moules avec un emporte-pièces ou un petit verre à liqueur.
• A l'aide des doigts, ajuster les petites tartelettes et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
• Gratter la croûte du reblochon, le couper en petits dés. Disposer un petit dé de reblochon dans chaque empreinte. Ajouter par dessus le mélange lardons oignons.
• Enfourner à 180° jusqu'à légère coloration de la pâte sur les cotés environ 20 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster aussitôt.

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