Carrés au citron: une tuerie !!!!
Une couche de crème délicieusement citronnée sur une base de biscuit sablée, ces carrés sont une véritable tuerie.
Ingrédients
Matériel
- un moule carré de 20cm de coté
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Fondant citron et avoine, glaçage au citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180° (th6).
Tapisser un moule carré de papier sulfurisé. - Dans un bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Incorporer 150 g de farine. - Garnir le fond du moule avec cette préparation.
- Enfourner et faire cuire environ 15 minutes.
Le gâteau doit être légèrement doré. - Dans un saladier fouetter les oeufs, le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron.
- Quand le mélange est homogène, verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 minutes, le gâteau doit être ferme sous le doigt.
- Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en carrés.
Saupoudrer de sucre glace.
Nutrition
- Glucides: 101g
- Lipides: 39.9g
- Gras sat.: 24.4g
- Protéines: 13.8g
- Fibres: 2.7g
- Sucre: 58.7g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 38
À savoir
Questions
Dans ce gâteau, la taille du moule n'est pas précisée. Et j'ai eu du mal à étaler la première pâte de manière à ce que l'épaisseur soit la même partout. Cordialement Anne
C'est un moule carré de 20cm de coté
Peut on le préparer d'avance pour les fêtes en le congelant? Merci
Oui, il peut se congeler
Bonjour, Peut-on faire cette recette avec de la farine de châtaigne ? Je cherche des recette avec des farines sans gluten. D'avance lerci. Cordialement
Vous pouvez essayer mais je ne sais pas quel sera le résultat
Bonjour, quel moule utilisez-vous? Rond, carré, plaque de cuisson? Quelle grandeur s'il vous plaît? Merci
Pour faire des carrés c'est mieux de faire la recette dans un moule carré mais vous pouvez utiliser un moule rond si voulez
Bonjour, si je remplace la farine par de la poudre d'amande ? Ca marche ?
Vous pouvez mettre un peu de poudre d'amande mais je ne conseille pas de remplacer toute la farine par de la poudre d'amande le résultat ne sera pas satisfaisant
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Commentaires
Déçue par la totalité de la texture. Je n'ai pas eu de sablés, la pâte se détache en partie de la crème qui n'est pas une crème, la texture est caoutchouteuse.
Très bons ces carrés au citron .recette facile.
Seul problème la pâte sablée n'adhère pas vraiment à la crème au citron et a tendance à se séparer. Peut être ai je fais trop cuire la pâte ??
Ne parlez pas de "tuerie"... ce n'est pas à propos...!!! Tuerie = attentats = Hyper Kacher = Charly....
Parlez : c'est un délice.....
J ai bcp aimé le sablé par contre la crème du dessus était pas assez citronnée à mon goût et la texture un peu « caoutchouteuse « . Donc pas top pr moi qui ai drôle citron mais par contre mon mari a aimé.
Je viens de réaliser cette recette du carré au citron, elle est ultra simple, rapide, inratable, avec des ingrédients que nous avons toute à la maison, pas besoin d'aller faire des courses en ces moments de confinement !
Et oui.... une tuerie ! Ne vous déplaise !
Très très bon, il faut ajuster le premier temps de cuisson concernant le biscuit, 15 minutes ce n'est pas assez à 180 degrés pour que le biscuit soit doré. Ce gâteau est facile à réaliser.
Recette très simple à réaliser , rendu comme sur la photo de démonstration ! Merci
