Moelleux à la mangue
De délicieux moelleux exotiques au coeur coulant à la purée de mangue, saupoudrés de noix de coco
Ingrédients
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Préparation
- Mixez la chair de mangue. Versez cette purée dans 6 cubes à glaçons et placez-les au congélateur pendant 1 heure. Réservez le reste de purée.
- Pendant ce temps, préparez les moelleux : faites fondre le beurre au bain marie ou au micro ondes.
- Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec les jaunes. Ajoutez le sucre glace puis progressivement la farine tamisée. Fouettez énergiquement . Ajoutez le beurre fondu. Incorporez le reste de purée de mangue dans le saladier et mélangez bien le tout.
- Répartissez le préparation dans 6 moules beurrés ou en silicone (j’ai utilisé une plaque de moules à muffins). Placez les au réfrigérateur le temps que les glaçons prennent.
- Préchauffez le four à 210°C. (th7)
Enfoncez un glaçon de purée de mangue au centre de chaque moelleux. Enfournez et faites les cuire 20 min. Laissez tiédir avant de démouler. Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir ..Régalez-vous.
Nutrition
- Glucides: 33.7g
- Lipides: 53g
- Gras sat.: 41.1g
- Protéines: 8.2g
- Fibres: 13g
- Sucre: 27.7g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 34
Questions
Bonjour peut on faire avec un coulis de mangue tout prét merci
Je n ai jamais essayé mais sûrement. Procédez de la même manière dans les cubes à glaçons
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Commentaires
Fait ,mais trop trop gras....100 grs de beurre , dommage .
Superbe recette,merci pour ce partage,peut on préparer la recette quelques heures à l'avance 4h environ!!!!voir plus
Bons gâteaux. Mais je mettrai moins de sucre la prochaine fois, car la mangue est déjà bien sucrée. J'ai fait accompagner les gâteaux avec une sauce chocolat. Mais le chocolat cache trop le goût de la mangue. J'essaierai la prochaine un glaçage mangue. Merci pour la recette
Sennat ... on fait et APRES seulement on note !!!
Je n'avais pas de coco râpée, j'ai mis des copeaux de chocolat sur les moelleux avant de les mettre au four. Un régal.
Superbe recette que je vais m'empresser de faire
merci pour cette belle intention
Si vous préparez trop vos moelleux à l'avance, vous n'aurez plus le coeur coulant.. :-( Ou alors vous pourrez les précuire, les conserver à l'abris de l'air et terminer leur cuisson juste avant de servir