Mousse au limoncello

Name: Mousse au limoncello
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de fromage blanc en faisselle; 2 oeufs; un citron; 10 cl de limoncello; 15 cl de crème liquide; 80 g de sucre; 3 feuilles de gélatine

Une mousse toute légère !

Dessert

6 parts

30 min

2 min

facile

253 Kcal

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32

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Ingrédients

350 g de fromage blanc en faisselle
2 oeufs
un citron
10 cl de limoncello
15 cl de crème liquide
80 g de sucre
3 feuilles de gélatine

Coût estimé: 4.76€ (0.79€/part)

Préparation

Mettez les feuilles de gélatine à fondre dans un grand bol d'eau froide.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le fromage blanc.
Pressez le citron et chauffez-le avec le limoncello pour y dissoudre les feuilles de gélatine ramollies.
Ajoutez le mélange citron / limoncello au mélange précédent.
Battez les blancs en neige et la crème liquide en chantilly. Ajoutez-les délicatement au mélange.
Versez dans des verrines ou des ramequins. Pour avoir l'effet comme sur la photo, il faut entourer le ramequin d'une petite bande de carton que vous scotchez au ramequin.
Conservez au frigo au moins 1/2 journée.

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