Name: Petits moëlleux aux prunes
Prep time: 35 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 7 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de farine; 1/2 cuillère à café de levure chimique ( ou 100 g de farine levante); 80 g de beurre; 80 g de sucre fin; 2 oeufs; un peu de sel; 6 prunes; un peu de cannelle; amandes effilées

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Ingrédients

100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique ( ou 100 g de farine levante)
80 g de beurre
80 g de sucre fin
2 oeufs
un peu de sel
6 prunes
un peu de cannelle
amandes effilées

Préparation

Laver et couper les prunes en deux et les mettre dans une poêle avec un fond d'eau,et un peu de sucre, et laisser cuire 2 minutes pour les attendrir, saupoudrer de cannelle
Mettre le beurre dans un plat et fouetter avec le sucre pour le blanchir
Ajouter les oeufs et battre 2 à 3 minutes
Ajouter alors la farine , la levure et le sel ( vous pouvez mettre de la cannelle dans la pâte si vous le désirez)
Mettre la pâte dans des petits moules y enfoncer légèrement deux demi prunes dans chaque gâteau ( vous pouvez en mettre une 2 ème enfoncée plus dans le gâteau)
parsemer d'amandes effilées
Cuire 25 à 30 minutes à 180°, les démouler et saupoudrer de sucre glace