Tartelettes à l'ananas

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Dessert

8 parts

moyen

1 heure

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Ingrédients

• Ingrédients

pour la pâte sablée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 cs de sucre
• un peu de vanille

créme :

• 2 oeufs
• 150 g de sucre
• 2 ou 3 cs pleine de maïzena, suivant consistance désirée
• vanille (j'en ai pas mis)
• 2 verres de lait (1 verre lait + 1 verre sirop ananas)
• 6 rondelles d'ananas en sirop

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Préparation

• Je vous présente une recette familiale de tartelettes à l'ananas, transmise par ma chére mére, mon meilleur professeur, que DIEU me la garde amin.
  
  Dans une terrine mettez la farine, la pincée de sel, le sucre, et la vanille ajoutez le beurre ramolli et sabler bien entre les mains.
  
  Incorporer l'oeuf et ramasser rapidement la pâte, laisser reposer 10 à 15 min, étaler la pâte et foncer le moule à tarte ou tartelettes et cuire à blanc 5 à 10 minutes en fonction de votre four.
  
  Préparer votre créme en mélangeant les oeufs, la maïzena (vous pouvez en rajouter en fonction de la consistance voulue), le verre de lait, le verre de sirop d'ananas, le sucre et ensuite mettre sur le feu et touiller pour que ça épaississe.
  
  Remplir votre tarte ou tartelettes de créme et cuire environ 15 minutes. Décorez d'ananas, et pour le brillant j'en avais pas, alors j'ai chauffé un peu de confiture d'abricot avec un peu de sirop d'ananas et badigeonné mes tartelettes.

Lapopottenani

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