TIRAMISU POMMES-SPECULOOS

Name: Tiramisu pommes-speculoos
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de mascarpone; 10/12 Speculoos; 3 pommes; 50 g de sucre; 3 oeufs; 1 cuillère à café d'extrait naturel de citron; 1 cuillère à café de rhum; Sel

Dessert

8 parts

30 min

10 min

facile

217 Kcal

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13

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Ingrédients

250 g de mascarpone
10/12 Speculoos
3 pommes
50 g de sucre
3 oeufs
1 cuillère à café d'extrait naturel de citron
1 cuillère à café de rhum
Sel

Coût estimé: 4.1€ (0.51€/part)

Préparation

Epluchez vos pommes et coupez-les en petits morceaux.
Dans une casserole, faites fondre les pommes, accompagnées de 2 cuillères à soupe d'eau et d'extrait naturel de citron. Laissez cuire, le temps que les pommes soient bien fondantes. A la fin de la cuisson, écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
Dans un premier bol, battez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le mascarpone.
Dans un second saladier, montez les blancs en neige avec le rhum.
Êlez les 2 préparations et ajoutez le rhum
Ecrasez les speculoos à l'aide d'une grosse cuillère .
Garnissez le fond de vos verrines avec la compote de pommes. Ajoutez dessus le speculoos écrasé. Nappez ensuite de crème.
Laissez vos verrines au réfrigérateur pendant plusieurs heures, voire une nuit.

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