Le cordon bleu sans gluten

Name: Le cordon bleu sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tranche très fine d'escalope de dinde; 1 tranche fine de jambon doré au four; 1 tranche de fromage type toastinette de la vache qui rit; 2 cracottes sans gluten de chez valpiform ( ou autres) réduites en chapelure; 1 oeuf battu

Entrée

2 parts

10 min

4 min

facile

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14

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Ingrédients

1 tranche très fine d'escalope de dinde
1 tranche fine de jambon doré au four
1 tranche de fromage type toastinette de la vache qui rit
2 cracottes sans gluten de chez valpiform ( ou autres) réduites en chapelure
1 oeuf battu

Préparation

Bien aplatir l'escalope de dinde. Poser le jambon dessus, puis découper le surplus d'escalope de dinde avec des ciseaux en laissant une marge de 1 cm environ.
Poser le formage à la moitié du bord puis replier le tout, de façon à ce que le fromage soit bien au centre.
Presser les bords du cordon bleu, puis le badigeonner d’œuf battu avant de le rouler dans la chapelure.
Faire dorer à la poêle.

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