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Entrée
Recette de mousses
Mousse au siphon
Mousse au bleu d'auvergne
Mousse au Bleu d'Auvergne
Préparation
Enlever la croute du fromage.
Faire chauffer la crème dans une casserole.
Hors du feu, ajouter le fromage, coupé en morceaux et le faire fondre tout en remuant.
Saler légèrement et poivrer. Passer la préparation au tamis fin pour ne pas boucher le siphon.
Verser dans le siphon, et mettre une cartouche de gaz.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 285Kcal
Glucides: 2g
Lipides: 26.9g
Gras sat.: 18.7g
Protéines: 8.5g
Fibres: 0.1g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 8
SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Questions:
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Commentaires des membres:
Surprenant et joli presentation dans de belles verrines .