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Recette de mousses
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Mousse au siphon
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Mousse au bleu d'auvergne
Mousse au Bleu d'Auvergne
Préparation
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Enlever la croute du fromage.
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Faire chauffer la crème dans une casserole.
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Hors du feu, ajouter le fromage, coupé en morceaux et le faire fondre tout en remuant.
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Saler légèrement et poivrer. Passer la préparation au tamis fin pour ne pas boucher le siphon.
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Verser dans le siphon, et mettre une cartouche de gaz.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 285Kcal
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Glucides: 2g
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Lipides: 26.9g
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Gras sat.: 18.7g
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Protéines: 8.5g
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Fibres: 0.1g
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Sucre: 1.5g
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ProPoints: 8
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SmartPoints:
13
Information nutritionnelle pour 1 portion (89g)
Questions:
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Commentaires des membres:
Surprenant et joli presentation dans de belles verrines .