Muffins de foie gras

Du foie gras en muffins : une idée originale de présenter ce classique des fêtes en tout genre !
Ingrédients
6
Coût estimé: 22.63Euros€ (3.77€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Chauffez le four à 205 degrés.
Battre les 3 oeufs avec le beurre fondu, sel, poivre, huile de noix, et cumin. Ajoutez la farine en pluie puis mélangez bien, et versez la levure. Ajoutez un soupçon de Cognac.
Dans un bol, mélangez des morceaux de foie gras émietté au miel (à vous de doser comme vous aimez) avec sel et poivre.
Beurrez 6 moules à Muffins, farinez-les, puis déposez une cuillère de la pâte aux oeufs. Rapportez dans chaque moule, et sur la pâte le mélange foie gras et miel, puis recouvrez dune grosse cuillère de la pâte aux oeufs. Rajoutez une lamelle de foie gras, saupoudrez de graines de sésame, dune pointe de miel et de sel.
Enfournez pour 15 minutes environ.
Ces muffins se mangent aussi bien chaud que froid, sur une lit de salade verte arrosée dune vinaigrette
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 552Kcal
- Glucides: 27.3g
- Lipides: 41.2g
- Gras sat.: 16.5g
- Protéines: 11.8g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 3.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Chénas (Beaujolais, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
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