Oeuf poché sur lit de mâche

Name: Oeuf poché sur lit de mâche
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 poignée de mâche; vinaigre; 10g d'emmental; 2 brins de ciboulette; 1/4 échalote

Une lit de mâche associés à une délicieuse oeuf poché , simple et rapide .

Entrée

2 parts

5 min

3 min

facile

61 Kcal

(4.7/5 - 3 votes)
298

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Ingrédients

1 oeuf
1 poignée de mâche
vinaigre
10g d'emmental
2 brins de ciboulette
1/4 échalote

Coût estimé: 0.99€ (0.5€/part)

Préparation

Faire chauffer de l'eau . Une fois qu'elle est en train de bouillir, mettre 2 cuillère à soupe de vinaigre.
Casser l'oeuf dans un bol, puis le verser directement dans l'eau vinaigrée.
Pendant 3 minutes, à l'aide d'une écumoire, ramener les filaments de blanc autour du jaune pour que ça forme un tout.
Disposer des feuilles de mâche, les assaisonner avec du vinaigre et l'échalote, puis y déposer l'oeuf poché.
Décorer de cubes d'emmental et de ciboulette.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 61Kcal

Glucides: 1.2g
Lipides: 4g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 4.5g
Fibres: 0.3g
Sucre: 0.7g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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